ということで、下の写真はそれらを使って作ったバターチキンカレー。
というか、チキンのバターとスパイス煮、みたいな感じ。
材料は、
具は鶏モモ肉のみ。
この間のカレーで使った…
クミン
ジンジャーパウダー
のほか、今回買ったこれ…
カソリメティーパウダー
ガラムマサラ（カレー用に数種類のスパイスが混ざった状態）
チリパウダー（ホット）
グリーンカルダモン（たぶんグリーンじゃなくてもOK）
クローブパウダー
フェヌグリーク（間違えたかな？と思ったら、油で少し炒めるとメープルシロップのような甘い香りでインドカレーをまろやかにするんだって。結構重要なスパイスらしい）
家にあった…
シナモン（これは控えめにした）
胡椒（適量）
桃屋の刻みニンニク
塩（少々）
バター
（2月5日）
（2月7日）スープがあった方がいいと長男が言うので汁多め…
（1月29日）さらこさん案のトマト缶入り
トマト入りはさっぱりして鮮やか。本当に美味しかった。
さらこさんありがとう！
これはダル入り。なんかマッシュルームも入れたくなった。
でもまあ、シンプルイズベストかな。
粉を使うと香りがすごくて…
会社に来てるインドの人たちはいつもこんな匂いがするけれど、カレーの翌日、自分の冬用ジャンバーが会社で香ってるのに気が付いた。
気にするなら、服の部屋のドアは閉めておいた方がいいかも。
とはいえ、しばらくこれは止められなさそう。
写真に写っているスパイスは、そのインド食材店なら1個平均300円から400円で買えたので、もしかしたらまだ増えるかも。
次はいただいたアッサムの紅茶でチャイを作ってみよう。
